原本是一名从医14年的医务工作者的他，毅然放弃“铁饭碗”，转行创办一家养殖场。从筚路蓝缕到星辰大海，他甘于吃苦，勇于创新，生产的藏香猪畅销江浙沪皖等地。因为成绩突出，今年获得“盐城市五一劳动奖章”。他就是兴桥镇南庄村耕膳园藏香猪养殖基地的创始人——黄剑峰。
1993年，黄剑峰取得中医执业医师执照，成了一名医务工作者。但他是一个坐不住的人，心中澎湃着创业的激情。
一次偶然的机会，黄剑峰听说藏香猪这个特色养殖品种，完全是一种绿色肉品猪，于是，对藏香猪的养殖产生了兴趣。通过打听、查阅资料等方式，了解到藏香猪是一种小体型黑猪，成年猪一般不超过100斤，藏香猪肉口感醇香，味道鲜美。尽管其价格高，但还是有着广阔市场。一直有创业欲望的黄剑峰利用工作之余，认真考察了藏香猪养殖的可行性，并多次进西藏，实地考察藏香猪的繁殖、饲养、加工等情况。
2006年，黄剑峰决定在射阳进行试养，并成立了耕膳园藏香猪养殖场。然而，由于黄剑峰不是很熟悉藏香猪的生长习性和养殖方式，养殖的藏香猪品质不是很高，市场销售也难以打开局面。但是，黄剑峰并不气馁。他深入研究藏香猪特性，努力探索西藏高原的猪品在黄海之滨养殖的方法，并不断总结经验。为了保障藏香猪的品质，黄剑峰在养殖过程中尽量遵循藏香猪的生长习性。为此，黄剑峰投资建设了一个2700平米的“藏香猪游乐园”，定期把猪赶进园内，供猪自由活动，打破猪从出生到出栏均圈于猪舍的传统养殖模式，有效地提升了藏香猪的肉质与口感。“藏香猪具有一定的野性，适宜放养，必须把猪放出来活动，否则难以保证猪肉品质。”除此之外，黄剑峰还改变传统养猪喂食模式，每天早晚以青稞、燕麦、麸皮、豌豆、玉米等加工而成的饲料进行投喂，确保藏香猪饲料安全。由于藏香猪天生爱吃草，黄剑峰便在养殖基地专门划出一块空地种植苜蓿草，每天投喂以补充藏香猪生长中所需的微量元素。
找到了合适的养殖方式，黄剑峰养殖的藏香猪品质大为提升，也很快打开了上海市场，产品出现供不应求的局面。随着人们生活水平的普遍提高，藏香猪在本地市场也大受追捧。洞察到这些商机后，2008年，黄剑峰正式引进藏香猪，开始着手规模化养殖。2013年，黄剑峰再次投资扩建猪场，并申请了“耕膳园”商标，进行规模化生态养殖。
养殖场面积大了，如何规范化养殖？黄剑峰以“耕循天道、膳融自然”为生产宗旨，建立起良好的生产管理机制，确保每一栏藏香猪品质。在生产方面，黄剑峰十分注重四点：规范各项消毒防疫措施，杜绝疫情发生；饲料不添加任何添加剂，执行“全粮+牧草”饲喂方式；种猪仔猪都实行自然淘汰法则，存优汰劣；定期对产品进行检测，确保产品质量的稳定。在市场营销方面，黄剑峰不满足于传统销售渠道，而是积极打通多个专业网络电商平台，并融合利用自媒体和微营销，做到线上线下齐头并进。为了更好引进最新优良藏香猪品种，黄剑峰在西藏投资建设一个新的生态养猪基地，靠近原产地，能够第一时间甄选优良品种，并把好品种及时输送到射阳养殖场，提升耕膳园藏香猪肉的品质。
凭着执着的信念，加上黄剑峰的辛勤劳动、艰苦付出，耕膳园养殖场规模不断扩大，从最初的四五十头藏香猪，发展到如今近两千头。他也从最初的门外汉，经过不断的学习探索和反复实践，摸索出西藏猪品在黄海之滨成功饲养的一整套生态养殖方法，养殖场先后获评“江苏省生态健康养殖示范场”、“江苏省无公害养殖基地”，并通过了农业部“无公害产品认证”。养殖场每年销售收入高达数千万元，辐射带动周边村民发家致富。
百尺竿头更进一步。面对成功黄剑峰并不自满，正在通过招聘经销商、开设专卖店、大客户营销等方式，利用冷链运输，拓展藏香猪产品市场，努力叫响“耕膳园”品牌，不断为人们送去更多的优质健康的猪肉产品。（本报记者 王中印 通讯员 刘颖）
